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Calentica ou Calentita simple (la vraie)
Galette de farine de pois chiches non grillé.

Accueil > > > Recettes > > > Calentica (simple)


ingrédients :

250g de farine de pois chiches
1litre d'eau
2 cuillerées a soupe d’huile d’olive
sel et poivre du moulin

préparation :

Mélangez la farine de pois chiches a l'eau.
Battez la préparation comme pour une omelette.
Laisser reposer une nuit.
Le lendemain, ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez et battez de nouveau.
Huilez un plat à four et versez la pâte sur une épaisseur de 2cm.
Faites cuire à 300° pendant 1/2 heure dans un four préchauffé.
La calentica se sert chaude avec de l'harissa.




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