- Pâte brisée

200g de farine
100g de beurre
1 pincée de sel et un peu d'eau

- crème

750g de beurre
75g de sucre
1 œuf
75g de farine 25cl de crème fraîche ou un peu de lait
Figues a volonté

- Préparation

Faire une pâte avec la farine, le beurre ramolli, le sel et un peu
d'eau pour faire une pâte facile à étaler. La mettre dans un moule
à tarte. D'autre part faire une crème : battre le beurre fondu avec
le sucre et le lait pour faire une pâte coulante. La mettre sur la
pâte brisée, placer dessus des figues épluchés et ouvertes.
Saupoudrer de sucre vanille et cuire à four moyen environ 45 minutes.